READY FOR MEALS CHUNKS

Geeignet für: Salat, Pizzabelag, Curry, Wrap und Saucen.

Nährwerte pro 100g

Energie kJ 304,5g
Energie kcal 127,41g
Fett 1,61g
– Gesättigte Fettsäuren 0,25g
Kohlenhydrate 8,3g
– Zucker 1,13g
Eiweiß 19,93g
Salz 0,73g

Kokoscurry mit gebräunten Hähnchenbrustfiletstücken, Sugar Snaps und Minze

Zutaten
Für 2 Personen

200 gr gebräunte Hähnchenbrustfiletstücke
2 EL Sojaöl
1 Zwiebel, geschnipselt
1 Zehe Knoblauch, feingehackt
1 EL gelbe Currypaste
200 ml Kokosmilch
300 ml Hühnerbouillon
200 g Sugar Snaps, geputzt
100 g Basmati-Reis
Halve rote Chilischote, in dünnen Ringen
Handvoll Minze- und Korianderblätter
2 EL Röstzwiebeln

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch im Öl anbraten. Die Currypaste dazugeben und kurz mitbraten. Kokosmilch und Bouillon dazugeben. Alles vermischen und die SugarSnaps und die gebräuntenHähnchenbrustfiletstückedazugeben. Das Curry 5 Minuten leise köcheln lassen und wenn nötig mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Inzwischen den Basmatireis gemäß Verpackungsanweisung kochen. Den Reis zusammen mit dem Hähnchencurry servieren. Mit roter Chilischote und nach Geschmack mit Kräutern und Röstzwiebeln bestreuen.

Hähnchen-Innenfilet 96%
Traubenzucker
Tapiokastärke
Salz

900W

1-2 MIN

200°C

3-5 MIN

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